Niaj Kvar Ŝatataj Kukurbo-Supo Receptoj

Kun Haloveno rapide proksimiĝanta, ni britoj faros ion ajn por eniri la festojn, ĉu tio ĉizi kukurbojn por montri, ornami la domon aŭ fari iujn klasikajn aŭtunajn receptojn, kiuj varmigas niajn stomakojn ĉi tiun timigan sezonon, kaj kio pli varmigas stomakojn ol supo? 

Ni rigardu niajn plej bonajn 10 receptojn por Kukurbo-Supo, ĉu vi celas aldoni tuŝon de spico aŭ iom da legomoj. Ni havas recepton laŭ viaj bezonoj - Kaj plej bone! Ili ĉiuj estas sanaj (kiel ĉe ĉiuj niaj Skinny Food Co. receptoj!)

Spika Kukurbo-Supo 

Unu el la plej popularaj Kukurbo-receptoj estas klasika spica kukurbo-supo - parigita kun varmaj spicoj kiel kumino & muskato kaj kovrita per malavara porcio de duobla kremo, disbatitaj kapsikoj kaj eĉ asperto de kukurbosemoj por prezento.

ingrediencoj: 

• 1 granda kukurbo (ĉirkaŭ 2 kg) 
• 3 tbsp oliva oleo 
• 1 cepo 
• 4 ajlo najlo 
• 1 ruĝa pipro 
• 1 verda pipro 
• 1 kulero da kapsikoj 
• 1 kulero da kuminaj semoj 
• 1/2 tsp tritan nuksan masonon
• 1/2 kulero muelita koriandro 
• 1/2 taso de tomatopasto 
• 1 1/2 tasoj de legomoj
• Duobla Kremo - por kovrilo

La plej bona afero pri supreceptoj estas, ke ĝi postulas tre minimuman preparadon, vi simple bezonos grandan bakpleton por antaŭkuiri viajn legomojn (ĉi-kaze kukurbo) kaj grandan kaserolon. Post baki vian kukurbon dum 45-55 minutoj, elprenu la rostitan kukurbokarnon de ĝia haŭto, aldonu al la granda kaserolo kun cepoj, ajlo kaj spicoj kaj miksu bone kun legoma stoko kaj kremo. 

Supo de Kukurbo kaj Terpomo 

Alia klasika recepto de kukurbo-supo, ĉi tiu hazarde vegana kukurbo-supo estas riĉa je gustoj sen la aldonitaj spicoj. Uzante freŝan kukurbon, bakita kaj kombinita kun du grandaj batatoj, cinamo kaj kumino, 2 cepoj, ploreto da olivoleo kaj 1 1/2 tasoj da legoma stoko. Sezonu per salo kaj pipro al gusto. 

Servu ĉi tiun aŭtunan klasikaĵon kun pordoŝtoppano kaj kuboj da matura dika fromaĝo por la finfina komforta sperto.

Aŭ se vi kongruas kun la vegana temo - restu kun bonegaj vegana pano kun malalta karbonhidrato!

Se vi volas aldoni tuŝon de ekstra flamado al via supo, kial ne aldoni freŝajn salviajn foliojn kaj mildan verŝadon de kokosa kremo?

Tajlanda Kukurbo-Supo 

Tajlandaj gustoj estas la perfekta kombinaĵo de aromaj kaj freŝaj gustoj, kiuj ofertas dolĉajn, salajn, amarajn, acidajn kaj spicajn tonojn. Tajlanda supo ankaŭ estas unu el la sanaj supreceptoj, kiuj denove havas la eblecon fariĝi ambaŭ vegetara kaj vegan-amika (depende de kia kareopastovazo vi uzas, alternative vi povas fari memfaritan ruĝan karean paston tute vegana) 

ingrediencoj: 

• 1.5 kg Kukurbo
• Sunflora oleo (aŭ alternativa low-cal kuiroleoj)
• 2 grandaj cepoj 
• 1 tenilo zingibro
• 1 citronherbo
• 4 kuleroj de tajlanda ruĝa (aŭ verda) kareopasto
• 2 x 200 ml kokosa lakto 
• 680 ml legoma stoko 
• 2 elpremitaj kalkoj
• 1 meza ruĝa kapsiketo 

Supo de Kukurbo kaj Lardo

Unu el niaj personaj plej ŝatataj, kun dispremita nigra pipro, rostitaj kukurbaj semoj kaj fumita kaj sala lardo.

Alia facila 2-paŝa recepto, kiu fakturas friti cepon kaj ajlo-dentojn en granda kaserolo sur meza varmego, en vegeta oleo, aldonante 50g da acero fumita lardo kaj kuiri ĝis iomete bruniĝi.

Ĉi-foje vi ne bezonos forno kuiri vian kukurbon, simple kubi kaj alporti al bolado, kiam la kukurbo komencas moligi, aldonu al viaj lardo kaj cepoj kaj miksi bone aldonante pinĉaĵon da salo al gusto. 

Poste, aldonu vian kokan stolon kaj 100 ml da peza kremo kaj boligu ankoraŭfoje. 

Post kiam via miksaĵo estas varmega, estas tempo translokiĝi al likvigilo (alternative vi povas uzi manon aŭ bastonan likvigilon) kaj miksi ĝis glate. 

Revenu al la kuirpoto por milda bolado antaŭ servi - ni ŝatas kunigi ĝin kun iom da krusta pano kaj kradrita fromaĝo.

Estas tiom multe da klasikaj kukurba supo ebloj, de krema kukurba supo ĝis pika, kaj kia pli bona maniero festi la Halloween-sezonon provante kelkajn novajn receptojn kaj kelkajn klasikaĵojn? 

Kelkaj honorindaj mencioj inkluzivas:

1. Jamajka kukurbo-supo
2. Lentina Kukurbo-Supo 
3. Zingibra Kukurbo-Supo
4. Supo de Kukurbo kaj Ĉorizo 

Ankaŭ - ne forgesu tion, por plej multaj receptoj, se vi ne estas la plej granda fervorulo de kukurbo - vi povas anstataŭigi per kukurbo por similaj rezultoj.