Kiel Fari Ovojn Benedict

Fari viajn plej ŝatatajn matenmanĝojn povas esti malfacila, precipe se oni konsideras poĉajn ovojn. Ovoj Benedict estas rava plado, kiu enhavas la plej bonajn komponantojn de iu ajn matenmanĝo, lardo kaj ovoj. 

Tradicie ovoj Benedict konsistas el angla muffin kovrita per poĉa ovo, iom da lardo (ofte kanada lardo) kaj malavara porcio de holanda saŭco. Tamen, ĉe Skinny Food Co ni regule provas proponi pli sanajn alternativojn al ŝatataj manĝoj, kiuj estas aŭ malpli en karbonhidratoj, sukeroj, kalorioj aŭ grasoj ol la originalaj receptoj. 

Por ĉi tiu plej ŝatata matenmanĝo, ni ŝanĝis la anglan Muffin kaj anstataŭigis ĝin per tranĉaĵoj de bakita batato, proponante dolĉan alternativon kaj ŝparante pli ol 200 kaloriojn! 

ingrediencoj

• 1 Granda Batato 
• 4 Ovoj
• 4 Kanadaj Lardo Tranĉaĵoj 
• Manpleno da Plata Folia Petroselo - Malglate Hakita
• Skinny Food Co Hollandaise Saŭco 
• 1 Kcal Oliva Oleo Spray 

Ovoj Benedict Recepto

Ĉi tiu klasika matenmanĝa recepto estas ŝatata de multaj, ĉu ĝi estas semajnfina matenmanĝo ideo aŭ la perfekta brunĉa menuero, Eggs Benedict (ankaŭ konata kiel ovoj royale aŭ ovoj Florenco) estas la plej ŝatata plado de ĉiu brunĉa entuziasmulo! Vi povas fari ĝin per iom da beba spinaco kaj eĉ iom da kajena pipro, sed la ŝlosilaj ingrediencoj ĉiam restos la krema hollandaise kaj la bongustaj poĉaj ovoj. 

Se vi neniam poĉis ovojn antaŭe, ne maltrankviliĝu! foje povas preni iom da tempo por ekkompreni ĝin, do eble estus plej bone havi kelkajn rezervajn ovojn por ĉiaokaze. Vi ankaŭ povas aĉeti ovoĉasiston de via loka superbazaro, kiu kreis perfektajn ŝtelĉasitajn ovojn ĉiufoje sen la ĝeno de ŝtelĉasado de akvo. 

Metodo: 

1. Antaŭvarmigu la fornon al gasmarko 6/200 gradoj 
2. Por nia batatorosto, ni tranĉos nian grandan bataton en 1/2 colojn kaj metos ilin sur bakpleton por kuiri en la forno dum 35 minutoj.
3. Kiam la terpomoj estas preskaŭ kuiritaj, uzu nian 1 kcal olivolea ŝprucaĵo sur meza pato kaj fritu vian lardon dum kelkaj minutoj, turnante ĉiun flankon ĝis ili estas kuiritaj kun iomete krispa ĉirkaŭ la randoj.
4. En aparta kaserolo, plenigu per akvo kaj boligu, post kiam la akvo komencis bobeli, malaltigu la varmegon kaj lasu ĝin boli milde, oni rekomendas al poĉaj ovoj aldoni guton da vinagro al la akvo. Prenante vian kuleron, komencu krei vorticon (milda kirlakvo) kaj malrapide ĵetu la ovon en la akvon. Kuiri dum 3 minutoj.
5. En malgranda mikroondebla ujo (aŭ sur la kuirpoto) varmigu la Skinny Food Co Krema Hollandaise Saŭco kaj varmigu ĝis ĝi komencas iomete bobeli - ĉi tio devus daŭri proksimume 2-3 minutojn. 
6. Malglate haki vian petroselo 
7. Kunvenu, prenante viajn batatajn rondojn el la forno, metu du sur ĉiu telero, sekvitaj de la tranĉaĵoj de lardo, sekvitaj de la poĉaj ovoj kaj kovritaj per kovraĵo de holanda saŭco kaj iom da salo kaj pipro. 

Kiom da kalorioj estas en Ovoj Benedict 

Tradicie pro la holandaj saŭcaj ovoj, Benedict ne estas konsiderata kiel sana matenmanĝo speciala. Tamen, per niaj alternativaj interŝanĝoj, ni sukcesis redukti la nombron da kalorioj kaj sukeroj uzataj en ĉi tiu manĝo, igante ĝin klasika matenmanĝo speciala antaŭen. 

Ĉu vi ne kredas al ni? Rigardu kiel niaj Ovoj Benedikto komparas