Veganaj Enĉiladaj Recepto

Ĉu vi avidas plant-bazitan meksikan manĝaĵon sed vi ne scias kie komenci? Ne rigardu pli ol veganaj enĉiladoj. Ĉi tiuj bongustaj kaj kontentigaj pladoj faras perfektan manĝopcion por veganoj kaj vegetaranoj, aŭ iu ajn sekvante plant-bazitan dieton, ĉi tiu Veganuary.

Veganaj enĉiladoj estas plenplenaj de gusto kaj nutrado! Ili estas bonega maniero aldoni varion al via dieto dum ili ankoraŭ ĝuas la gustojn de tradicia meksika kuirarto. Krome, vi povas ŝanĝi la ingrediencojn por ke ĝi neniam enuiĝu.

La ŝlosilo por fari bongustajn veganajn enĉiladojn estas elekti kvalitajn ingrediencojn kaj kunmeti ilin en forna plado. Ĉi tiu gvidilo provizos paŝon post paŝo instrukciojn pri kiel fari veganajn enĉiladojn ĉiufoje, kaj ankaŭ kelkajn konsiletojn pri kiel personecigi ilin. Do ni ekkuiru!

Porcioj: 4 | Prepara Tempo: 60 Minutoj | Kalorioj: 276Kcal per Servo 

ingrediencoj: 

• 2 Blankaj Cepoj
• 2 Ajloj 
• Chipotle Spice Rub 
• 2 kulero de Kumino
• 400 g batato 
• 800 g hakitaj ladigitaj tomatoj
• 400 g Enlatigitaj Nigraj Faboj
• Manpleno da hakita koriandro 
• La Saĝo de Nacho-Fromaĝo de Skinny Food Co 
• The Skinny Food Co Sriracha Saŭco
• 25 g Vegana Fromaĝo 
• 8 Maizaj Tortiloj

Laŭvola Guacamole: 

• 1 Tuta avokado
• 1 Ruĝa Kapsiketo (senemigita kaj pikita) 
• 1 Lime Suko 

Guacamole Kalorioj: 70kcal per porcio farante la totalajn kaloriojn de la manĝo kun via krema guacamole flanko 346Kcal

Kiel Fari Veganajn Enĉiladajn 

Fari veganajn enĉiladojn estas facila kaj bongusta! Jen kiel fari ĝin:

1. Antaŭvarmigu vian fornon al 200 °C.

2. En granda pato, varmigu iom da oleo super mezalta fajro kaj aldonu la pikitajn cepojn kaj ajlon. Kuiri ĝis mildiĝo, ĉirkaŭ 3 minutoj

3. Aldonu la chipotle-spican froton, kumino kaj tranĉitaj batatoj kaj ĵetu malpeze dum 1-2 minutoj, kovrante la terpomojn per la spicoj.

4. Aldonu 200 g da hakitaj tomatoj kaj 3 kulerojn da akvo al la pato kaj turnu al meza varmego ĝis ĝi bobelos, kaj poste boligu (10-15 minutojn) 

5. En aparta pato, kuiru la ceterajn cepon, koriandron & 600 g da hakitaj teditaj tomatoj kun 200 ml da akvo, lasu ĉi tion boliĝi dum ĉi tio dikiĝas, ĝi fariĝos via enĉilada saŭco. 

6. Post kiam via terpommiksaĵo moliĝis, aldonu la enlatigitajn nigrajn fabojn (drenitajn)

7. Ekprenu vian preparitan bakaĵon, ĉi tio povas esti fornrezista plado aŭ simpla kaserola plado, kion ajn vi devas doni kaj komencu teki ĝin per maizaj tortiloj por esti plenigita per la plenigaĵo de batato kaj nigra fabo. 

8. Prenu vian enchilada plenigaĵon kaj metu ilin en viajn omletojn, post kiam vi kompletigis ĉi tion 8 fojojn, uzu la memfaritan enchilada saŭco por kovri la envolvaĵojn.

9. Poste, elprenu vian Skinny Food Co Nacho Cheese Sauce kaj verŝu ĝin sur la Enchiladas, ĉi tio estas bonega vegana fromaĝa saŭco ekvivalenta kaj vere faras la pladon tiu ekstra nivelo de fromaĝo! 

10. Aspergu per kovraĵo de vegana fromaĝo kaj ŝprucigu en la fornon dum 20-25 minutoj.

11. Forigu el la forno kaj servu kun guto de Spicy Sriracha de Skinny Food Co. 

Kiel Fari Guacamole

1. Piŝu la avokadon en bovlo kaj aldonu la pikitan kapsikon, limean sukon kaj pinĉaĵon da salo al gusto.

2. Servu kune kun viaj veganaj enĉiladoj por bongusta meksika festeno!

Ĝuu viajn veganajn enĉiladajn! Ili certe estos sukceso kun ĉiuj ĉe la tablo.

Kion alian vi povas aldoni al enĉiladoj? 

Vi povas aldoni diversajn ingrediencojn al viaj veganaj enĉiladoj por fari ilin eĉ pli bongustaj. Provu aldoni iom da kuirita kvinoo, tranĉita pipro, maizo, fungoj aŭ spinaco por plia nutrado kaj gusto. Vi ankaŭ povas superigi viajn enĉiladajn per vegana akra kremo aŭ salso por plia gusto.