Gravaj ultra-procesitaj manĝaĵoj por eviti

Malsata en hasto? En la hodiaŭa rapida mondo, oportuno ofte superas nutrado kiam temas pri niaj manĝelektoj. 

Ni ĉiuj trovis nin atingi pretajn manĝojn, forĵetaĵojn aŭ pretigitajn viandojn kiam ni bezonas manĝi sed ĝustatempe. 

la NOVA-klasifiko estas uzata por grupigi manĝaĵojn laŭ kiom ili estas prilaboritaj:

• Grupo Unu - Minimume prilaboritaj aŭ neprilaboritaj manĝaĵoj kiel freŝaj, tutaj fruktoj kaj legomoj, freŝaj viando kaj fiŝoj

• Grupo Du - Manĝaĵoj enhavantaj prilaboritajn ingrediencojn kiel sukero, salo kaj oleoj

• Grupo Tri - Procesitaj manĝaĵoj kiel laditaj legomoj kaj fruktoj

• Grupo Kvar - Ultra-procesitaj manĝaĵoj, inkluzive de pretaj manĝoj, nealkoholaĵoj kaj dolĉaj/salaj manĝetoj. Multaj el ĉi tiuj manĝaĵoj estas konataj kiel "forĵetaĵo". Ili estas malaltaj en nutraĵoj kaj enhavas multajn fabrikitajn ingrediencojn kiuj ne aldonas ajnan nutran valoron, aldonaĵojn por plilongigi sian bretdaŭron kaj troajn emulsiilojn, stabiligilojn, artefaritajn kolorojn/gustaĵojn aŭ konservativulojn.

Laŭ esplorado de la Lernejo por Publika Sano-Esplorado, UK-plenkreskuloj ricevas 57% de sia ĉiutaga energikonsumo de UPFoj, kun eĉ pli alta proporcio (66%) vidita en adoleskantoj. 

Ĉu vi iam scivolis, kio ĝuste estas EN ĉi tiuj ultra-prilaboritaj manĝaĵoj? 

Legu plu por lerni, kio povus kaŝiĝi en la ultra-prilaboritaj manĝaĵoj, kiujn vi konsumas, kaj malkovru inteligentajn manĝinterŝanĝojn, kiujn vi povas provi. 

Kiajn ultra-prilaboritajn manĝaĵojn mi devus eviti?

Proksitaj viandoj

Viandproduktoj kiel kolbasoj, lardo, kaj delikataĵaj karnoj estas peze prilaboritaj. Ili ankaŭ ofte enhavas altajn nivelojn de salo, nesanajn grasojn kaj aldonaĵojn.

Se vi ŝatas manĝi viandon, vi povus provi interŝanĝi prilaboritajn viandojn kontraŭ protein-plenigita kradrostita kokido, floka tinuso aŭ malgrasa bifsteko. Ne nur ili estas pli bonaj por vi nutrade, sed ili ankaŭ helpos vin senti vin pli sata por pli longe. 

Tre prilaborita pano

Multaj specoj de superbazaro blanka pano enhavas konservativojn kaj emulsiigilojn. 

Se vi ne povas vivi sen la stranga tranĉaĵo de rostpano aŭ sandviĉo, vi povus provi fari vian propran panon uzante freŝajn ingrediencojn aŭ aĉeti panon aŭ sekalan panon ĉar ĝi ne enhavas prilaboritajn ingrediencojn. 

Pretaj manĝoj

Certe, ili estas rapidaj kaj facilaj, sed ili ofte oferas nutran kvaliton por breta stabileco kaj longedaŭra konservado. Ili tendencas esti plenplenaj de natrio, nesanaj grasoj kaj konservativuloj. La manko de fibro kaj esencaj nutraĵoj povas interrompi la intestan mikrobiomon, kondukante al digestaj problemoj kaj endanĝerigita imunfunkcio. 

Se vi havas okupatan horaron, faru tempon por kuiri kaj frostigi viajn proprajn sanajn "pretajn manĝojn", kiujn vi povas varmigi kiam vi bezonas ilin.

Alie, kuiru freŝan de nulo uzante freŝajn ingrediencojn. Se vi volas prepari manĝojn matene antaŭ laboro, investu en malrapida kuirilo kaj provu kelkajn el ĉi tiuj sana malrapida kuirila manĝoj. 

Dolĉaj manĝetoj

Manĝaj tentoj, Kiel antaŭfaritaj kaj prilaboritaj kukoj kaj biskvitoj, estas ŝarĝitaj kun malplenaj kalorioj, rafinitaj sukeroj kaj nesanaj grasoj. Krome, ili ofertas malmulte aŭ neniun nutran valoron kaj povas konduki al pezo, obezeco kaj aliaj sanproblemoj. 

Se vi havas bongustan, kial ne provi baki viajn proprajn kukojn kaj biskvitojn uzante sanajn ingrediencojn? 

Kial mi devus eviti ultra-procesitajn manĝaĵojn?

Esploro montras konvinkajn ligojn inter la regula konsumo de UPF-oj kaj sanproblemoj kiel kardiovaskula malsano, Tipo 2 diabeto, mensa bonstato problemoj (inkluzive de angoro kaj depresio), kormalsano, dormproblemoj, obezeco kaj iuj specoj de kancero. UPF-oj ankaŭ povas havi malfavoran efikon al via intesta mikrobiomo. 

La negativaj sanefikoj de UPF-oj, inkluzive de pretaj manĝoj, forĵetaĵoj kaj pretigitaj viandoj, ne povas esti troigitaj. 

Priorigante tutajn, minimume prilaboritajn manĝaĵojn kaj adoptante atentajn manĝkutimojn, vi povas regi vian sanon kaj redukti la riskojn asociitajn kun regula aŭ troa konsumo de UPF-oj.